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信州のおばあちゃんたちに聞いた100年後にも残したいふるさとレシピ100

大和書房編集部／編 -- 大和書房 -- 2022.9 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ａ 主配架/596.21/ｼﾝｼﾕｳﾉ/ 10218247308 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 信州のおばあちゃんたちに聞いた100年後にも残したいふるさとレシピ100
著者 大和書房編集部 ／編  
出版者 大和書房
出版年 2022.9
ページ数 159p
大きさ 26cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 おはづけ煮、凍りそば、野沢菜の長漬け、のた餅、イタドリのお寿司…。先人の知恵が凝縮された信州の郷土料理を、地形や歴史・交通などから分類される4つの地域ごとに余すことなく紹介する。
ISBN 4-479-92160-8
ISBN13桁 978-4-479-92160-8

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