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炭水化物の摂り方・選び方パーフェクト事典

竹並 恵里／監修 -- ナツメ社 -- 2022.10 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０５Ａ 主配架/498.55/ﾀﾝｽｲｶﾌﾞ/ 10218249315 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 炭水化物の摂り方・選び方パーフェクト事典
副書名 糖質から食物繊維・甘味料成分まで
著者 竹並 恵里 ／監修  
出版者 ナツメ社
出版年 2022.10
ページ数 207p
大きさ 21cm
一般件名 炭水化物
NDC分類(10版) 498.55
内容紹介 各栄養素の働きや炭水化物に関連する生理学的メカニズム、炭水化物を含むさまざまな食品の特徴などを解説。現代人が陥りやすい炭水化物の問題点にも言及する。
ISBN 4-8163-7259-9
ISBN13桁 978-4-8163-7259-9

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