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ウィーン菓子図鑑

小菅 陽子／著 -- 誠文堂新光社 -- 2022.10 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ａ 主配架/596.65/ｺｽｹﾞ*ﾖ/ 10218256697 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル ウィーン菓子図鑑
副書名 伝統からモダンまで、知っておきたい菓子80選とカフェ文化
著者 小菅 陽子 ／著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2022.10
ページ数 223p
大きさ 21cm
一般件名 菓子
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 ヨーロッパの歴史を色濃く映す、華麗なウィーン菓子。ザッハートルテ、カルトッフェルン、カイザーオムレツ、ケーニヒスクーヘンなど80種類を取り上げ、その歴史や興味深いストーリー、レシピを紹介する。
ISBN 4-416-52246-2
ISBN13桁 978-4-416-52246-2

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