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日本食品大事典

平 宏和／編集 -- 医歯薬出版 -- 2022.10 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 参A06A 参考/498.5/ﾆﾎﾝｼﾖｸ/2022 10218262781 参考図書 禁帯 書架 iLisvirtual

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タイトル 日本食品大事典
著者 平 宏和 ／編集, 田島 眞 ／編集, 安井 明美 ／編集, 安井 健 ／編集  
出版者 医歯薬出版
出版年 2022.10
ページ数 12,9,967p
大きさ 22cm
一般件名 食品-辞典
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」収載の食品も含めた食品用語約4000項目を50音順に配列し、漢字、食品番号、分類科・属名、用語解説などをカラー写真とともに収載する。「食品群別索引」付き。
ISBN 4-263-70827-9
ISBN13桁 978-4-263-70827-9

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