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菓の辞典
長井 史枝/テキスト -- 雷鳥社 -- 2022.12 -- 383.8
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
C04A
主配架/383.8/ナガイ*フ/
10218272922
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
菓の辞典
副書名
A Historical Journey
著者
長井 史枝
/テキスト,
いのうえ 彩
/イラスト
出版者
雷鳥社
出版年
2022.12
ページ数
255p
大きさ
16cm
一般件名
菓子-歴史
NDC分類(10版)
383.8
内容紹介
ラムセス3世が親しんだであろうBC時代の「ウテン・ト」から、近現代のティラミスやパフェまで。約130種類の西洋菓子の起源と痕跡を探り、約100点のイラストとともに紹介する。お菓子MAPも掲載。
ISBN
4-8441-3790-0
ISBN13桁
978-4-8441-3790-0
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