長井 史枝/テキスト -- 雷鳥社 -- 2022.12 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 C04A 主配架/383.8/ナガイ*フ/ 10218272922 一般図書 書架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 菓の辞典
副書名 A Historical Journey
著者 長井 史枝 /テキスト, いのうえ 彩 /イラスト  
出版者 雷鳥社
出版年 2022.12
ページ数 255p
大きさ 16cm
一般件名 菓子-歴史
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 ラムセス3世が親しんだであろうBC時代の「ウテン・ト」から、近現代のティラミスやパフェまで。約130種類の西洋菓子の起源と痕跡を探り、約100点のイラストとともに紹介する。お菓子MAPも掲載。
ISBN 4-8441-3790-0
ISBN13桁 978-4-8441-3790-0