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薬膳素材辞典

辰巳 洋／主編 -- 源草社 -- 2022.12 -- 498.583

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０５Ａ 主配架/498.583/ﾔｸｾﾞﾝｿｻﾞ/2022 10218274907 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 薬膳素材辞典
副書名 健康に役立つ食薬の知識
著者 辰巳 洋 ／主編  
出版者 源草社
出版年 2022.12
ページ数 455p
大きさ 21cm
一般件名 薬膳
NDC分類(10版) 498.583
内容紹介 薬膳の素材である「食薬」について、食材と中薬の順に、食薬の正式の名称、別名、産地、性質、味、帰経、食する部分、調理方法、組み合わせ例、禁忌、注意点などを詳しく紹介する。
ISBN 4-907892-40-1
ISBN13桁 978-4-907892-40-1

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