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スイート・コックコート

吉田 菊次郎／著 -- 松柏社 -- 2022.12 -- 289.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｂ１０Ａ 主配架/289.1/ﾖｼﾀﾞ*ｷ/ 10218274292 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル スイート・コックコート
著者 吉田 菊次郎 ／著  
出版者 松柏社
出版年 2022.12
ページ数 360p
大きさ 20cm
NDC分類(10版) 289.1
内容紹介 フランス菓子界のレジェンド、「銀座ブールミッシュ」のカリスマパティシエが、砂糖まみれ・粉まみれ・汗まみれの波乱万丈の半生を綴ったスイーツヒストリー。先代たちの生涯も振り返る。
ISBN 4-7754-0289-4
ISBN13桁 978-4-7754-0289-4

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