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どうなるの?未来の食べもの 2

清水 洋美／著 -- 汐文社 -- 2023.3 -- 611.3
（ 野菜・穀物 ）

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 児A03A 児/611J/ｼﾐｽﾞ*ﾋ/(2) 10218303438 児童図書 書架 iLisvirtual

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タイトル どうなるの?未来の食べもの 2
副書名 最新のフードテックの世界に潜入!
著者 清水 洋美 ／著, 石川 伸一 ／監修  
出版者 汐文社
出版年 2023.3
ページ数 39p
大きさ 27cm
一般件名 食糧問題 , 農業技術 , 食品工学
NDC分類(10版) 611.3
内容紹介 続々と誕生している、最新の科学技術を使った新しい食べもの。「フードテック」の世界を通して、食糧問題を考える。2は、ゲノム編集で栄養価を高めた野菜や、ドローンやAIを使ったスマート稲作などを取り上げる。
ISBN 4-8113-3004-4
ISBN13桁 978-4-8113-3004-4
巻の書名 野菜・穀物
巻の書名カナ ヤサイ コクモツ
巻の副書名 ゲノム編集の野菜で栄養アップ!
巻の副書名カナ ゲノム ヘンシュウ ノ ヤサイ デ エイヨウ アップ

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目次

◎はじめに
これが22世紀の新しい野菜だ!
  「ゲノム編集」って、なあに?
  工場で野菜ができるの?
なぜ新しい野菜や穀物が必要なの?
  (1)人間が、ふえ続けている!
  (2)異常気象がふえている
  (3)水や土地が足りない
ゲノム編集食品って、どんなもの?
  「遺伝子組みかえ」と、どうちがうの?
  ゲノム編集で栄養アップ! 高GABAトマトの作り方
  きみは将来、どの野菜を選ぶ? ゲノム編集食品について考えよう
これが最新の農業だ!
  ロボットも活躍! テクノファームで作るレタス
  魚と野菜を一緒に育てる アクアポニックス
  ドローンやAIで スマート稲作
  ひと目でつぶの数がわかる スマートグラスでブドウの摘粒
100年後のスマート農園
◎もっと知りたい人のために
◎さくいん

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