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魚ビジネス

ながさき 一生／著 -- クロスメディア・パブリッシング -- 2023.4 -- 660

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０７Ａ 主配架/660/ﾅｶﾞｻｷ*ｲ/ 10218306569 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 魚ビジネス
副書名 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める魚の教養
著者 ながさき 一生 ／著  
出版者 クロスメディア・パブリッシング
出版年 2023.4
ページ数 271p
大きさ 19cm
一般件名 水産業 , 魚市場 , 鮮魚商 , 飲食店
NDC分類(10版) 660
内容紹介 世界のセレブは、なぜ日本に魚を食べに来るのか? これまであまり多くを語られてこなかった魚にまつわるビジネスを全体的に取り上げ、その世界観や考え方、ちょっとした話題、豆知識などを紹介する。
ISBN 4-295-40819-2
ISBN13桁 978-4-295-40819-2

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