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醬油本

高橋 万太郎／著 -- 玄光社 -- 2023.8 -- 588.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ｂ 大型/588.6/ﾀｶﾊｼ*ﾏ/2023 10218339887 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 醬油本
副書名 醬油を見つけて醬油を知り醬油を楽しむ本
著者 高橋 万太郎 ／著, 黒島 慶子 ／著  
出版者 玄光社
出版年 2023.8
ページ数 143p
大きさ 28cm
一般件名 醬油
NDC分類(10版) 588.6
内容紹介 自分好みの醬油に出会えば毎日が美味しくなる! 日本の食卓に欠かせない調味料「醬油」。その歴史と背景に迫るほか、醬油の種類や製造工程、醬油蔵の魅力を紹介する。「いい醬油の見極め方」などコラムも掲載。
ISBN 4-7683-1829-4
ISBN13桁 978-4-7683-1829-4

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