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飽食以前

野本 寛一／著 -- 柊風舎 -- 2024.1 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０４Ａ 主配架/383.81/ﾉﾓﾄ*ｶ/ 10218373327 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 飽食以前
副書名 イモと雑穀の民俗
著者 野本 寛一 ／著  
出版者 柊風舎
出版年 2024.1
ページ数 635p
大きさ 22cm
一般件名 食生活-日本 , いも類 , 穀物
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 先人たちの体験や伝承から見えてくる、本当の豊かさとは? 高度経済成長期以前の日本人の、環境に応じて食い継ぐための知恵とくふうの数々を伝え、気候変動の脅威や食品ロスの時代に持続可能な自然と人の関係を見つめ直す。
ISBN 4-86498-105-7
ISBN13桁 978-4-86498-105-7

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