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洋菓子を楽しむ教科書

吉田 菊次郎／著 -- ナツメ社 -- 2024.3 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０４Ａ 主配架/383.8/ﾖｼﾀﾞ*ｷ/ 10218382606 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 洋菓子を楽しむ教科書
副書名 歴史を知ればもっとおいしい!
著者 吉田 菊次郎 ／著  
出版者 ナツメ社
出版年 2024.3
ページ数 223p
大きさ 21cm
一般件名 菓子
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 めくるめく甘いお菓子の世界へようこそ! 洋菓子の歴史を古代から振り返るとともに、国ごとの伝統的なお菓子の特徴をイラストで解説。季節やイベントのお菓子、人気店のパティシエールに学ぶお菓子作りも紹介する。
ISBN 4-8163-7499-9
ISBN13桁 978-4-8163-7499-9

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