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くさい食べ物大図鑑

前橋 健二／監修 -- 金の星社 -- 2024.2 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 児A02A 児/383J/ｸｻｲﾀ/ 10218390592 児童図書 書架 iLisvirtual

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タイトル くさい食べ物大図鑑
著者 前橋 健二 ／監修, 岡本 倫幸 ／画, 杉本 龍一郎 ／画, 開発社 ／編  
出版者 金の星社
出版年 2024.2
ページ数 143p
大きさ 25cm
一般件名 食物 , におい
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 世の中には信じられないほどくさい食べ物があります。シュール・ストレミング、ヒツジの肉、銀杏、ブルーチーズ、ドクダミなど、おいしいけれどくさい食べ物、栄養満点なのにくさい食べ物をイラストとともに紹介します。
ISBN 4-323-07549-5
ISBN13桁 978-4-323-07549-5

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目次

はじめに
この本の見方
第1章 魚
  シュール・ストレミング
  ホンオフェ
  くさや
  熟鮓
  鮒寿司
  くされ鮓
  パー・ソム
  鮎のうるか
  がん漬
第2章 肉
  ヒツジ
  ヤギ
  シカ
  イタチ
  イノシシ
  タヌキ
  キツネ
  クマ
  カンガルー
第3章 野菜・果物
  銀杏
  ドリアン
  パパイヤ
  アボカド
  ニンニク
  ギョウジャニンニク
  ニラ
  ネギ
  タマネギ
第4章 その他の食べ物
  エピキュアー
  リンブルガー
  ブルーチーズ
  エポワス
  マロワール
  カソ・マルツゥ
  納豆
  腐乳
  臭豆腐
第5章 調味料・香辛料
  しょっつる
  いしる
  いさじゃ漬け
  ニョクマム
  ナンプラー
  ヒング
  クミン
  八角
  コリアンダー

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