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ミルクの考古学

庄田 慎矢／著 -- 同成社 -- 2024.4 -- 648.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０６Ｂ 主配架/648.1/ｼﾖｳﾀﾞ*ｼ/ 10218397929 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル ミルクの考古学
叢書名 市民の考古学
著者 庄田 慎矢 ／著  
出版者 同成社
出版年 2024.4
ページ数 8,138p
大きさ 19cm
一般件名 乳汁 , 乳製品-歴史 , 考古学 , 遺跡・遺物
NDC分類(10版) 648.1
内容紹介 人類はミルクをいつからどのように利用してきたのか。遺物研究・考古生化学が明らかにしたミルク利用の歴史や、土器残存脂質分析を用いて、日本の遺跡における乳製品利用の証拠を見つけようとした著者らの研究などを紹介する。
ISBN 4-88621-949-7
ISBN13桁 978-4-88621-949-7

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