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ドーナツブック

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 2024.9 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ａ 主配架/596.65/ﾄﾞ-ﾅﾂﾌﾞﾂ/ 10218432727 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル ドーナツブック
副書名 ドーナツ専門店のレシピと店づくり、ベーカリー&パティスリーのスペシャルドーナツ
著者 柴田書店 ／編  
出版者 柴田書店
出版年 2024.9
ページ数 151p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 自家製ドーナツを提供する喫茶店やカフェなど、さまざまなジャンルの飲食店で売られているドーナツ。ドーナツブームを牽引する専門店やベーカリーに取材し、レシピを詳説。専門店の魅力あふれる店づくりも紹介する。
ISBN 4-388-06380-2
ISBN13桁 978-4-388-06380-2

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