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料理の日本史

五味 文彦／著 -- 勉誠社 -- 2024.9 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０４Ａ 主配架/383.81/ｺﾞﾐ*ﾌ/ 10218432435 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 料理の日本史
著者 五味 文彦 ／著  
出版者 勉誠社
出版年 2024.9
ページ数 9,235p
大きさ 19cm
一般件名 食生活-日本 , 料理(日本)-歴史
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 どのような料理があり、食されていたのか。料理はどう持ち運ばれ、どのように買われたのか。縄文時代から現代まで、身近でありながら詳しくは知らない料理の歴史を、多数の図版とともに楽しく解説する。
ISBN 4-585-32045-6
ISBN13桁 978-4-585-32045-6

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