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不自然な食卓

クリス・ヴァン・トゥレケン／著 -- 早川書房 -- 2024.9 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０５Ａ 主配架/498.5/ｳﾞｱﾝﾄｳﾚ*ｸ/ 10218434226 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 不自然な食卓
副書名 超加工食品が人体を蝕む
著者 クリス・ヴァン・トゥレケン ／著, 梅田 智世 ／訳  
出版者 早川書房
出版年 2024.9
ページ数 471p
大きさ 19cm
一般件名 食生活 , 食品衛生 , 加工食品
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 超加工食品(UPF)は本当に体に悪いのか? もしそうなら、その食品のどの要素がどのような仕組みで人体に害を及ぼすのか? 1カ月間UPFを食べまくる生活を実践した著者が、その経過とともにUPFを徹底的に解剖する。
ISBN 4-15-210365-9
ISBN13桁 978-4-15-210365-9

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