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賛否両論味の世界

笠原 将弘／著 -- KADOKAWA -- 2024.10 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ａ 主配架/596.21/ｶｻﾊﾗ*ﾏ/ 10218437855 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 賛否両論味の世界
著者 笠原 将弘 ／著  
出版者 KADOKAWA
出版年 2024.10
ページ数 207p
大きさ 26cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 八寸、揚げ物、お椀からお造り、箸休め、おしのぎ、焼き物、肉料理、蒸し物、ご飯、甘味まで、「賛否両論」の四季の料理レシピを公開。味の個性を際立たせる「たれ、変わり醬油」や、店主・笠原将弘の味なエッセイも収録する。
ISBN 4-04-897663-3
ISBN13桁 978-4-04-897663-3

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