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舌の上の階級闘争

コモナーズ・キッチン／著 -- リトルモア -- 2024.10 -- 383.833

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０４Ａ 主配架/383.833/ｼﾀﾉｳｴﾉ/ 10218437605 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 舌の上の階級闘争
副書名 「イギリス」を料理する
著者 コモナーズ・キッチン ／著  
出版者 リトルモア
出版年 2024.10
ページ数 228p
大きさ 19cm
一般件名 食生活-イギリス , 料理(西洋)-イギリス
NDC分類(10版) 383.833
内容紹介 パン屋と農家と大学教授の3人によるコレクティブ「コモナーズ・キッチン」が、イギリス料理の歴史や文化的な背景を掘り下げながら、実際に作って食べてみることで、食と階級の関係を考える。レシピも掲載。
ISBN 4-89815-595-0
ISBN13桁 978-4-89815-595-0

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