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  • 著者
    国崎信江
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お仕事さくいん

DBジャパン／編集 -- DBジャパン -- 2024.10 -- 588.09

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 児A03A 児/588J/ｵｼｺﾞﾄ/ 10218448991 児童図書 書架 iLisvirtual

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タイトル お仕事さくいん
副書名 食べものにかかわるお仕事
著者 DBジャパン ／編集  
出版者 DBジャパン
出版年 2024.10
ページ数 91p
大きさ 21cm
一般件名 食品
NDC分類(10版) 588.09
内容紹介 板前、料理研究家、バリスタ…。食べもの・飲みもの・料理にかかわる代表的なお仕事や、食べものにかかわる知識を紹介。お仕事を詳しく知るための物語・図鑑のブックリストも掲載する。
ISBN 4-86140-552-5
ISBN13桁 978-4-86140-552-5

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目次

1 食べもの、料理を作る仕事
  料理人、調理師
  板前
  すし職人
  飴細工職人
  パン職人、パン屋さん
  パティシエ、お菓子屋さん
  和菓子職人
  料理教室講師
  ショコラティエ
2 食べもの、料理にかかわる仕事
  栄養士、管理栄養士
  料理研究家
  商品・メニュー開発
  食品・飲料メーカー
  フードコーディネーター
  レシピサービス運営
  カフェプランナー
  スイーツプランナー
  グルメライター
3 料理や飲みものを提供する仕事
  接客、ホールサービス
  バリスタ
  バーテンダー
  女将・仲居さん
  ソムリエ
4 食べものにかかわる知識
  栄養学
  食育
  食物学
  こども食堂
  食品ロス

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