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ガストロノミーの誕生

武末 祐子／著 -- 左右社 -- 2025.3 -- 383.835

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０４Ａ 主配架/383.835/ﾀｹﾏﾂ*ﾕ/ 10218471264 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル ガストロノミーの誕生
副書名 フランスの食文化から見た文学・絵画
著者 武末 祐子 ／著  
出版者 左右社
出版年 2025.3
ページ数 243,12p
大きさ 20cm
一般件名 食生活-フランス , 料理(西洋)-フランス , 美食
NDC分類(10版) 383.835
内容紹介 食材や調理方法を絶え間なく変化させ続けてきたフランス人たちの食事に対する飽くなき関心は、どのように生まれ、表現されてきたのか。フランスの食文化から文学・美術作品を読み解く。
ISBN 4-86528-458-4
ISBN13桁 978-4-86528-458-4

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