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厨房から見たロシア

ヴィトルト・シャブウォフスキ／著 -- 白水社 -- 2025.3 -- 238.07

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０９Ｂ 主配架/238.07/ｼﾔﾌﾞｳｵﾌ*ｳﾞ/ 10218470889 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 厨房から見たロシア
副書名 包丁と鍋とおたまで帝国を築く方法
著者 ヴィトルト・シャブウォフスキ ／著, 芝田 文乃 ／訳  
出版者 白水社
出版年 2025.3
ページ数 424,8p
大きさ 19cm
一般件名 ソビエト連邦-歴史 , 食生活-ロシア
NDC分類(10版) 238.07
内容紹介 皇帝一家と運命を共にした料理人から、レーニンの料理人、サナトリウムの料理人だったプーチン大統領の祖父まで。旧ソ連諸国を縦横に巡り、「食」の観点からロシアを多面的に読み解く。各章に料理レシピも収録。
ISBN 4-560-09136-4
ISBN13桁 978-4-560-09136-4

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