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イチからつくるピザ

小田原 学／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2025.3 -- 610

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 児A03A 児/610J/ｲﾁｶﾗ/ 10218474092 児童図書 書架 iLisvirtual

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タイトル イチからつくるピザ
叢書名 イチは、いのちのはじまり
著者 小田原 学 ／編, 坂之上 正久 ／絵  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2025.3
ページ数 36p
大きさ 27cm
一般件名 農業 , ピザ
NDC分類(10版) 610
内容紹介 イチからピザをつくってみよう! 材料となるコムギやトマト、バジルの栽培から、生地づくり、薪窯での焼き方までを、写真でわかりやすく解説。ピザの歴史なども紹介する。
ISBN 4-540-24153-6
ISBN13桁 978-4-540-24153-6

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目次

ピザと名のつくものはたくさんあるけれど…
そもそもピザは、どこの国の食べもの?
ピザのはじまりは、どんなパン?
ピザらしさって? ピザの食材は、どこから?
トマトは、イタリアでも新しい野菜!
ピザを自分たちでつくるには、どうしたらいいか?
コムギと小麦粉のはなし
自分たちで育てられる作物は、どれだろう?
塩と酵母とチーズとオリーブオイルのこと
ピザの生地を発酵させる
ピザのソースとチーズをつくる
生地をピザの形にのばして広げる
やっぱり真のナポリピッツァは、薪窯で焼かなくちゃ!
簡易薪窯で焼くか、フライパンとトースターで焼くか
ピザをつくって、みえてきたこと
「イチからつくる」ということ

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