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酒を呑ませる江戸前つまみ

海原 大／著 -- グラフィック社 -- 2025.3 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ａ 主配架/596.21/ｶｲﾊﾞﾗ*ﾋ/ 10218475212 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 酒を呑ませる江戸前つまみ
副書名 旬の素材と簡素な調味
著者 海原 大 ／著  
出版者 グラフィック社
出版年 2025.3
ページ数 175p
大きさ 26cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 旬を味わう料理、江戸前魚の酒肴、小粋な飯つまみ、アイデア豆腐料理…。江戸前料理を学び続ける著者が、江戸で愛された酒肴約70品を紹介。「落語に登場する「酒と肴」」などのコラムも掲載する。
ISBN 4-7661-3981-5
ISBN13桁 978-4-7661-3981-5

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