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旅と歴史好きのためのご当地グルメ誕生の秘密

宇田川 勝司／著 -- ベレ出版 -- 2025.4 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０４Ａ 主配架/383.81/ｳﾀﾞｶﾞﾜ*ｶ/ 10218484580 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 旅と歴史好きのためのご当地グルメ誕生の秘密
著者 宇田川 勝司 ／著  
出版者 ベレ出版
出版年 2025.4
ページ数 174p
大きさ 19cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 郷土料理、ラーメン、そば、うどん、B級グルメ、名産品…。全国各地の多彩なご当地グルメは、いつどのように誕生したのだろうか。旅好き地理の先生が、全国各地の名高い料理や一品が生まれた背景を探る。
ISBN 4-86064-791-9
ISBN13桁 978-4-86064-791-9

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