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ガザ・キッチン

ライラー・エル=ハッダード／著 -- オレンジページ -- 2025.6 -- 383.82799

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０４Ａ 主配架/383.8279/ｴﾙﾊﾂﾀﾞ-*ﾗ/ 10218495562 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル ガザ・キッチン
副書名 パレスチナ料理をめぐる旅
著者 ライラー・エル=ハッダード ／著, マギー・シュミット ／著, 藤井 光 ／訳, 萩野 聡子 ／訳, 島田 楓 ／訳, 玉田 小雪 ／訳, 岡 真理 ／監修  
出版者 オレンジページ
出版年 2025.6
ページ数 337p
大きさ 26cm
一般件名 食生活-パレスチナ , 料理(パレスチナ) , パレスチナ問題
NDC分類(10版) 383.82799
内容紹介 人間にとって食とは、故郷であり、歴史であり、抵抗である。ガザの料理人、農家、商人たちの仕事ぶりを切り取った写真と、ガザの人々の料理とレシピ、伝統、家族についての記録。
ISBN 4-86593-708-4
ISBN13桁 978-4-86593-708-4

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