資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

鯨肉料理

松本 青山／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2025.6 -- 596.33

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ａ 主配架/596.33/ﾏﾂﾓﾄ*ｾ/ 10218502399 一般図書 書架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 鯨肉料理
著者 松本 青山 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2025.6
ページ数 143p
大きさ 27cm
一般件名 料理-肉 , くじら(鯨)
NDC分類(10版) 596.33
内容紹介 縄文の昔から、食べるために鯨を捕ってきた日本人。たたき、なめろう、ムニエル、ショウガ焼き、竜田揚げ、鯨汁…。鯨肉の本当においしい食べ方・調理法を紹介する。
ISBN 4-540-25110-8
ISBN13桁 978-4-540-25110-8

ページの先頭へ