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美味しさの記憶

山口 謠司／著 -- dZERO -- 2025.9 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０４Ａ 主配架/383.81/ﾔﾏｸﾞﾁ*ﾖ/ 10218524406 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 美味しさの記憶
副書名 人文的「食」紀行
著者 山口 謠司 ／著  
出版者 dZERO
出版年 2025.9
ページ数 221p
大きさ 19cm
一般件名 食生活-日本
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 「本朝食鑑」でたどる元禄の贅、見えない神様をもてなす「あえのこと」…。「食べる」という営みによって受け継がれている人類の記憶をたどる。ラジオ番組「PLENUS RICE TO BE HERE」をもとに書籍化。
ISBN 4-907623-79-1
ISBN13桁 978-4-907623-79-1

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