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和菓子のいのち

長友 麻希子／[著] -- 京都新聞出版センター -- 2025.9 -- 588.36

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｂ０６Ａ 主配架/588.36/ﾅｶﾞﾄﾓ*ﾏ/ 10218524504 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 和菓子のいのち
副書名 素材のふるさとをめぐる旅
著者 長友 麻希子 ／[著]  
出版者 京都新聞出版センター
出版年 2025.9
ページ数 131p
大きさ 26cm
一般件名 和菓子
NDC分類(10版) 588.36
内容紹介 四季折々、暮らしに潤いを与えてくれる和菓子。和菓子作りに欠かせない餅や餡子などさまざまな原材料の生産地、製造者を訪ねて、和菓子の「いのち」が育まれる工程を取材し、奥深いおいしさに迫る。
ISBN 4-7638-0804-2
ISBN13桁 978-4-7638-0804-2

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