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英国菓子事典

牟田 彩乃／著 -- 産業編集センター -- 2025.10 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ａ 主配架/596.65/ﾑﾀ*ｱ/ 10218526080 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 英国菓子事典
副書名 知っておきたいレシピと歴史
著者 牟田 彩乃 ／著  
出版者 産業編集センター
出版年 2025.10
ページ数 467p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 「英国菓子」の特徴、技法、レシピ、テーブルマナーや英国文化・社交をまとめた大全的一冊。掲載レシピは全て、日本の製菓材料店で手に入る材料で作れる。
ISBN 4-86311-463-0
ISBN13桁 978-4-86311-463-0

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