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醗酵と食の文化
小崎 道雄 -- ドメス出版 -- 1986.10 --
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
集密3(X5H)
主配架/588.5/コザキ*ミ/
10201117651
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
醗酵と食の文化
叢書名
食の文化フォーラム
著者
小崎 道雄
,
石毛 直道
/編
出版者
ドメス出版
出版年
1986.10
ページ数
233p
大きさ
20cm
一般件名
醗酵
,
食品
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