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食品加熱の科学

渋川 祥子／編 -- 朝倉書店 -- １９９６．６ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5K) 主配架/596/ｼﾌﾞｶﾜ*ｼ/ 10210903581 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 食品加熱の科学
著者 渋川 祥子 ／編  
出版者 朝倉書店
出版年 １９９６．６
ページ数 ６，１７８ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 食品加工
ISBN 4-254-61031-9

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