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図説チーズの文化誌

森枝 卓士／編 -- 河出書房新社 -- 1999.9 -- 648.18

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X69) 主配架/648.18/ﾓﾘｴﾀﾞ*ﾀ/ 10212357265 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 図説チーズの文化誌
叢書名 ふくろうの本
著者 森枝 卓士 ／編  
出版者 河出書房新社
出版年 1999.9
ページ数 103p
大きさ 22cm
一般件名 チーズ
NDC分類(10版) 648.18
内容紹介 ヨーロッパから中東、そしてアジアと、世界各国で作られているチーズ。人類の知恵の結晶であるチーズの豊かな世界について、その歴史や作り方を写真を交えて紹介する、チーズ発見の旅。
ISBN 4-309-72619-4

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