資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

粉と臼

三輪 茂雄／著 -- 大巧社 -- 1999.9 -- 383.93

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０４Ａ 主配架/383.93/ﾐﾜ*ｼ/ 10212363607 一般図書 書架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 粉と臼
叢書名 日本を知る
著者 三輪 茂雄 ／著  
出版者 大巧社
出版年 1999.9
ページ数 183p
大きさ 18cm
一般件名 臼-歴史
NDC分類(10版) 383.93
内容紹介 野生植物の種子を主食にするため、約1万年前に発明された石臼。日本での石臼の歴史、食文化の伝統に石臼が果たした役割、西洋の石臼の特徴など、人類の叡知・石臼文化をたどり、食の未来を考える。
ISBN 4-924899-37-2

ページの先頭へ