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ビゴさんのフランスパン物語

塚本 有紀／著 -- 晶文社 -- 2000.2 -- 289.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫３(XL4) 主配架/289.3/ﾋﾞｺﾞ*ﾌ/ 10212422857 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル ビゴさんのフランスパン物語
著者 塚本 有紀 ／著  
出版者 晶文社
出版年 2000.2
ページ数 270p
大きさ 20cm
NDC分類(10版) 289.3
内容紹介 パンの神様と呼ばれる、神戸「ビゴの店」店主フィリップ・ビゴ。第二次大戦下のフランスに生まれ、65年に来日し、本場の味で日本人の食卓を大きく変えるまでを、エピソード満載で綴る。ビゴの秘蔵レシピ付き。
ISBN 4-7949-6428-5

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