資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

誰でも簡単、10割蕎麦

滝沢 南海雄／著 -- 近代文芸社 -- 2001.2 -- 596.38

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5L) 主配架/596.38/ﾀｷｻﾞﾜ*ﾅ/ 10212628418 一般図書 書架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 誰でも簡単、10割蕎麦
著者 滝沢 南海雄 ／著  
出版者 近代文芸社
出版年 2001.2
ページ数 79p
大きさ 19cm
一般件名 そば
NDC分類(10版) 596.38
内容紹介 水回しに熟練を必要とせず、これまでのような捏ねの工程が省け、たった100gの粉で打っても美味しい蕎麦になる、画期的な方法を紹介。道具や材料を揃え、つゆを作り、蕎麦を打つという流れに沿って説明する。
ISBN 4-7733-5646-4

ページの先頭へ