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伝説の味五十三紀行

中島 信吾／著 -- 良い食品づくりの会 -- 2002.3 -- 588.09

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5D) 主配架/588.09/ﾅｶｼﾞﾏ*ｼ/ 10212743649 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 伝説の味五十三紀行
著者 中島 信吾 ／著  
出版者 良い食品づくりの会
出版年 2002.3
ページ数 230p
大きさ 21cm
一般件名 食品工業
NDC分類(10版) 588.09
内容紹介 吹雪の青森から紅葉の京都、真夏の沖縄まで、「良い食品づくりの会」に属する味噌、醬油、菓子、茶、酒類など53社の食品の作り手を収録。老舗ならではの味の秘訣や良い食品を守るための努力などを紹介する。
ISBN 4-02-100061-5

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