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サバの文化誌

田村 勇／著 -- 雄山閣 -- 2002.5 -- 382.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫３(XYL) 主配架/382.1/ﾀﾑﾗ*ｲ/ 10212770795 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル サバの文化誌
著者 田村 勇 ／著  
出版者 雄山閣
出版年 2002.5
ページ数 209p
大きさ 19cm
一般件名 日本-風俗 , さば(鯖)
NDC分類(10版) 382.1
内容紹介 大衆魚としてポピュラーなサバ。関サバのブランド化をはじめ、しめサバ、すき焼きといった食文化、ことわざ、伝説などの民俗風習、信仰についてエピソードをまじえ、興味深く述べる。
ISBN 4-639-01764-2

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