資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

よくわかる食品業界

芝崎 希美夫／著 -- 日本実業出版社 -- 2003.2 -- 588.09

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5H) 主配架/588.09/ｼﾊﾞｻﾞｷ*ｷ/2003 10213604083 一般図書 書架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル よくわかる食品業界
叢書名 業界の最新常識
著者 芝崎 希美夫 ／著, 田村 馨 ／著  
出版者 日本実業出版社
出版年 2003.2
ページ数 235,3p
大きさ 19cm
一般件名 食品工業
NDC分類(10版) 588.09
内容紹介 原点にたちかえる立場から食品業界の今を点検し、今後の進むべき方向について展望を試みる。また、食品の安全性問題、その他の問題や課題、今後の対応についても明らかにする。2001年刊に次ぐ最新版。
ISBN 4-534-03530-6

ページの先頭へ