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サケの世界市場

佐野 雅昭／著 -- 成山堂書店 -- 2003.4 -- 666.61

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X6D) 主配架/666.61/ｻﾉ*ﾏ/ 10213017747 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル サケの世界市場
副書名 アグリビジネス化する養殖業
著者 佐野 雅昭 ／著  
出版者 成山堂書店
出版年 2003.4
ページ数 259p
大きさ 22cm
一般件名 さけ(鮭)
NDC分類(10版) 666.61
内容紹介 店頭に並ぶサケの大半は養殖もの。ノルウェーやチリの養殖サケが天然ものにとってかわり、世界市場を制圧しつつある現状と背景を解説。水産物の需給構造や市場の国際化の問題に迫る。
ISBN 4-425-88021-8

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