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チョコレートの文化誌

八杉 佳穂／著 -- 世界思想社 -- 2004.2 -- 617.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X67) 主配架/617.3/ﾔｽｷﾞ*ﾖ/ 10213131694 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル チョコレートの文化誌
著者 八杉 佳穂 ／著  
出版者 世界思想社
出版年 2004.2
ページ数 242p
大きさ 19cm
一般件名 カカオ , チョコレート-歴史
NDC分類(10版) 617.3
内容紹介 日本人のチョコレートの消費量は、年間1.88キログラム。50グラムの板チョコに直すと40枚弱である。「神の食物」という学名をもつカカオ。はるか紀元前にまで遡るカカオの起源から現代のチョコレートに至る壮大な物語。
ISBN 4-7907-1040-8

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