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食品薬学ハンドブック
北川 勲/編 -- 講談社 -- 2005.3 -- 499.87
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
書庫2(XSK)
主配架/499.87/シヨクヒンヤ/
10213354041
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
食品薬学ハンドブック
著者
北川 勲
/編,
吉川 雅之
/編
出版者
講談社
出版年
2005.3
ページ数
12,266p
大きさ
21cm
一般件名
薬用植物-便覧
NDC分類(10版)
499.87
内容紹介
新聞・TVでよく見聞きする健康食品(サプリメント)を成分・物質レベルで科学的に明らかにする。食品薬学と薬食同源の考え方、薬用食品の現状と行政の動き、特定保健用食品などについて概説。
ISBN
4-06-153675-3
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