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話題店の創作料理

-- 旭屋出版 -- 2005.8 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫３(XYW) 大型/596/ﾜﾀﾞｲﾃﾝﾉ/ 10213419559 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 話題店の創作料理
副書名 最新版
叢書名 旭屋出版MOOK
出版者 旭屋出版
出版年 2005.8
ページ数 144p
大きさ 29cm
一般件名 料理
NDC分類(10版) 596
内容紹介 現代のお客の舌を魅了する話題の創作料理店を紹介。厳選素材を基本に味のアレンジを行いグルメ客を摑む店が続々。前菜・小鉢・おつまみ、刺身料理、サラダ、焼き物、ご飯料理・麵料理、デザートなど全179品の作り方も解説。
ISBN 4-7511-0524-8

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