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食品工場の点検と監査

河岸 宏和／著 -- 同文舘出版 -- 2008.4 -- 588.09

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5H) 主配架/588.09/ｶﾜｷﾞｼ*ﾋ/ 10213804066 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 食品工場の点検と監査
叢書名 DO BOOKS
著者 河岸 宏和 ／著  
出版者 同文舘出版
出版年 2008.4
ページ数 228p
大きさ 21cm
一般件名 食品工業 , 品質管理
NDC分類(10版) 588.09
内容紹介 安全な食品は、安全な工場から生まれる! 仕入先の点検と監査のポイント100を、HACCP、ISO、AIBの手法を取り入れながら、図を用いて解説。
ISBN 4-495-57991-3
ISBN13桁 978-4-495-57991-3

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