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絶品ホルモン料理

石井 宏治／著 -- 旭屋出版 -- 2008.9 -- 596.33

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5L) 主配架/596.33/ｲｼｲ*ﾋ/ 10213837512 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 絶品ホルモン料理
副書名 素材を魅惑的にする「い志井」の奥義とこだわり。
叢書名 旭屋出版MOOK
著者 石井 宏治 ／著  
出版者 旭屋出版
出版年 2008.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 料理-肉
NDC分類(10版) 596.33
内容紹介 ホルモン料理の専門店「い志井」の人気メニュー、豚27品、牛19品の部位別料理を紹介。ホルモン料理のコツ、ホルモン図鑑も掲載。ホルモンの本当の良さ、素晴らしさを「い志井」グループ代表が語る。
ISBN 4-7511-0756-0
ISBN13桁 978-4-7511-0756-0

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