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日本の食卓から魚が消える日

小松 正之／著 -- 日本経済新聞出版社 -- 2010.6 -- 662.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０７Ａ 主配架/662.1/ｺﾏﾂ*ﾏ/ 10214131935 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 日本の食卓から魚が消える日
著者 小松 正之 ／著  
出版者 日本経済新聞出版社
出版年 2010.6
ページ数 11,219p
大きさ 19cm
一般件名 水産業-日本 , 水産資源
NDC分類(10版) 662.1
内容紹介 漁業者の乱獲、流通業者の買いたたき、消費者の魚離れという悪循環が、良質の魚が手に入りにくい状況を作り出している。その構造を解き明かし、安心して持続的に魚を食べる方策を考える。
ISBN 4-532-35426-8
ISBN13桁 978-4-532-35426-8

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