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食品業界のしくみ

齋藤 訓之／著 -- ナツメ社 -- 2010.7 -- 588.09

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5H) 主配架/588.09/ｻｲﾄｳ*ｻ/ 10214134003 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 食品業界のしくみ
叢書名 図解雑学
叢書副書名 絵と文章でわかりやすい!
著者 齋藤 訓之 ／著  
出版者 ナツメ社
出版年 2010.7
ページ数 255p
大きさ 19cm
一般件名 食品工業
NDC分類(10版) 588.09
内容紹介 独創性、味のよさ、安定した品質、高い安全性などで国際的にも高い評価を得ている日本の食品。原材料の生産と流通から、食品産業の戦略、法令と規格まで、再編が活発化する食品業界の事情を徹底分析する。
ISBN 4-8163-4913-3
ISBN13桁 978-4-8163-4913-3

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