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『柏崎日記』に見る食風景
田中 一郎/編著 -- 新潟日報事業社(発売) -- 2010.7 -- 383.8141
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資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
書庫3(XYM)
主配架/383.8141/タナカ*イ/
10214143889
一般図書
書架
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資料詳細
タイトル
『柏崎日記』に見る食風景
副書名
幕末下級武士の喰倒れ日記
著者
田中 一郎
/編著
出版者
新潟日報事業社(発売)
出版年
2010.7
ページ数
444p
大きさ
20cm
一般件名
食生活-歴史
,
柏崎日記
NDC分類(10版)
383.8141
内容紹介
江戸後期、武家の食卓には何が上っていたのか。桑名藩士・渡部勝之助が事細かにつづった生活記録「柏崎日記」から、当時の郷土食と料理文化を鮮やかに描き出す。
ISBN
4-86132-406-2
ISBN13桁
978-4-86132-406-2
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