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天ぷらにソースをかける日本人

齋藤 隆／著 -- 家の光協会 -- 2010.9 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫２(XSG) 主配架/498.5/ｻｲﾄｳ*ﾀ/ 10214146477 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 天ぷらにソースをかける日本人
副書名 だれも知らない食卓の真実
著者 齋藤 隆 ／著  
出版者 家の光協会
出版年 2010.9
ページ数 175p
大きさ 19cm
一般件名 食生活
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 日々の食卓は、私たちの無意識に働く習慣的な行動で形作られています。食卓づくりに影響を与えている文化的背景や、消費者の合理的な行動を明らかにしながら、日本の食卓を生態学的に分析した報告書。
ISBN 4-259-54732-5
ISBN13桁 978-4-259-54732-5

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