資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

農家が教える自由自在のパンづくり

農文協／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2010.10 -- 596.63

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5H) 主配架/596.63/ﾉｳｶｶﾞｵｼ/ 10214165844 一般図書 書架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 農家が教える自由自在のパンづくり
副書名 つくり方・酵母・製粉・石窯から麦作りまで
著者 農文協 ／編  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2010.10
ページ数 191p
大きさ 26cm
一般件名 パン
NDC分類(10版) 596.63
内容紹介 発芽小麦パン、どぶろくパン、おやき…。さまざまなパンのつくり方はもちろん、小麦の栽培、製粉、酵母、石窯のつくり方など、個性的なパンを焼くための知恵が満載。『別冊現代農業』2007年10月号を単行本化。
ISBN 4-540-10268-4
ISBN13桁 978-4-540-10268-4

ページの先頭へ